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■맞춤형 스포츠토토사이트테크 시장 2,600억엔(179% 증가)
대규모 관련 장비 및 재료가 시장 확대를 주도하고 있습니다
종합 마케팅 기업인 토토 사이트 Co, Ltd(도쿄도 주오구 니혼바시, 사장: 키쿠치 히로유키, 03-3241-3470)는 개인화된 건강의 실현과 식품의 다양화에 따른 식품 개인화에 대한 수요 증가에 대응하여 이를 가능하게 하는 솔루션과 서비스, 식품, 장비 및 재료에 대한 푸드테크(개인화된 푸드테크) 시장을 조사했습니다 취향 결과"음식의 개인화에 기여하는 최신 식품 기술 동향"에 요약되어 있습니다
본 연구에서는 솔루션/서비스, 식품, 장비, 소재 시장의 현황을 밝히고 개인화 스포츠토토사이트테크(식품 개인화를 실현하는 스포츠토토사이트테크)로서의 미래를 살펴보았습니다 우리는 또한 이러한 시장에 대한 52개의 구체적인 사례를 정리했습니다
◆설문조사 결과 요약
■맞춤형 스포츠토토사이트테크 국내 시장
1인가구, 맞벌이 가구의 증가, 원격근무로 인한 생활방식의 변화, 생활방식의 변화로 인한 건강의식의 증가, 세계화와 인터넷의 확산으로 인한 소비자의식의 다양화 등으로 식품기술을 활용한 식품의 개인화(personalization)가 진행되고 있으며, 이를 실현하기 위한 식품기술에 대한 수요가 증가하고 있습니다 주요 식품 제조사, 가전 제조사, 스타트업의 시장 진출이 늘어나고 있으며, 시장은 2024년부터 2030년까지 179% 성장해 2,600억 엔에 이를 것으로 예상되며, 다양화되고 세분화된 소비자의 요구에 부응하는 음식과 식사 경험을 제공할 것으로 예상됩니다
기업들은 2015년부터 솔루션 서비스 시장에 진출해 왔으며, 최근에는 건강과 영양 시각화 및 식습관 안내 서비스, 레시피 제안 서비스, 맞춤형 메뉴 배달 서비스 등이 시장 확대를 주도하고 있습니다
소비자들의 취향이 다양해지고 건강에 대한 관심이 높아지면서 개인화되고 건강 친화적인 메뉴를 위한 레시피 제안 서비스와 냉동 도시락과 같은 맞춤형 메뉴 배달 서비스가 더욱 성장할 것으로 기대됩니다 또한, 기존에는 존재하지 않았던 학교 급식, 외식 서비스 등을 대상으로 개별적인 치료가 필요한 알레르기 관련 서비스가 개발되고 있어 앞으로 수요가 더욱 늘어날 것으로 예상됩니다
2024년에는 게놈 편집 기술의 상용화와 맞춤형 육종 및 양식업으로 식품 시장이 시작될 것입니다 유전자 편집 기술을 활용해 만든 식품은 유전자변형식품에 해당하지 않아 안전성 검토가 필요 없고, 정부기관에 신고만 하면 판매가 가능해 시스템상 판매장벽이 가장 낮아 시장 확대에 기여할 것으로 기대된다
2024년 기자재 시장은 스마트 조리기기를 중심으로 1,800억 엔 규모로 성장할 것입니다 클라우드 서비스, 앱, 가전제품과의 협업, AI를 활용한 자동 조정 등의 발전이 보이고 있습니다 한편, 신체 확대 장치, 3D 스포츠토토사이트 프린터 등 많은 제품이 연구 개발 또는 실증 단계에 있습니다
미래에는 단순히 장비와 재료를 판매하는 것을 넘어 소비자 행동의 변화를 가져오는 데 필요한 재료와 서비스를 제공하는 제품이 필요할 것으로 보입니다 또한, 저출산, 고령화가 진행되고 있는 일본에서는 특히 병원, 간호, 의료용 장비 및 자재에 대한 수요가 높아 크게 성장할 것으로 예상됩니다 또한, 2030년에는 신체 확장 장치, 식후 모니터링 장치 등이 점차 상용화, 대중화될 것으로 예상된다
◆조사 대상
솔루션 서비스・Health/nutrition visualization/meal guidance related services・레시피 추천 서비스・맞춤 메뉴 배달 서비스・알레르기 관련 서비스・식량개발 지원 서비스 음식・게놈 편집 기술・맞춤형 사육/배양・식물 분자 농업・유전자 변형 기술・Next generation plant-based food・완전한 영양식품 장비/자재・스마트 조리 기기・가전제품 x 음식구독 서비스・스마트 조리 장비・신체 확장 장치・3D 스포츠토토사이트 프린터・맞춤형 식기・식사 및 삼키기 모니터링 장치 사례 연구・솔루션 서비스 26건・식품 9케이스・장비 및 자재 17건
