토토 사이트 꽁 머니 PRESSRELEASE보도 자료

종합 마케팅 비즈니스의 주식회사 후지 경제(도쿄도 주오구 니혼바시 사장 키쿠치 히로유키 03-3241-3470)는, 이트인 수요, 특 에 저녁 식사의 손님수 회복이 진행된 것 외에, 가격 개정을 실시하면서도 부가가치 메뉴의 투입에 의해, 많은 업태가 호조인 패스트 푸드를 비롯한 외식의 국내 토토 사이트 꽁 머니을 조사했다. 그 결과「외식 산업 마케팅 편람 2024 No.1」에 요약했습니다.

이 조사에서는 토토 사이트 꽁 머니, 패밀리 레스토랑, 전문 요리점(아시아·에스닉 요리, 서양 요리, 일본 요리) 등 식사 제공을 주로 하는 외식 58업태 시장을 포착한 것 외에 행동 변용·가격 개정·인바운드 등을 받아 수요 동향을 분석했다. 덧붙여 요식점이나 카페 등 음료·알코올의 제공이 많은 외식, 레저 시설이나 숙박 연회장 등 코트 소비에 따른 외식 시장에 대해서는, 향후 발표할 예정이다.

◆주목 토토 사이트 꽁 머니

■ 토토 사이트 꽁 머니

2023년 이트인을 중심으로 손님 수의 회복이 보였고, 테이크아웃 딜리버리는 수요 증가는 침착했지만 상위 기업에 의한 캠페인 시책, 전문점 오픈 등을 통해 이용 방법 중 하나로 정착했다. 많은 기업들이 가격 개정을 실시했지만 동시에 부가가치 메뉴 투입 등을 실시한 것이 고객 단가 상승으로 이어지면서 토토 사이트 꽁 머니은 전년 대비 9.3% 증가한 3조8,308억엔이 됐다. 업태별로는 햄버거가 계속 호조를 보였고, 회전제거나 라면 등 주요 업태도 이트인 수요 회복에 의해 신장했다.

2024년에는 가격 개정으로 고객 단가가 상승하고 있으며, 참가 기업은 부가가치 메뉴 투입, 기존점 리뉴얼, 교외 로드사이드 신규 출점 등에 의해 수요 획득을 진행하고 있다. 또한 ‘마시는 마시기’ 수요 획득과 카페 유저의 섭취로 이자카야, 노바야키, 카페 등 다른 카테고리에서 수요 유입이 기대되는 업태도 있어 토토 사이트 꽁 머니은 계속 확대될 것으로 보인다.

시간대별로는 2023년, 2024년으로 모든 시간대에서 확대될 것으로 보인다. 저녁 식사는 라면이나 회전제거 등에서의 "조금 마시기" 수요 획득에 의해 이자카야·노바타야키로부터의 수요 유입이 기대되고, 아이돌 타임은 햄버거나 도넛에서, 카페 이용의 대체를 목적으로 음료나 디저트 메뉴의 확충이 행해지고 있기 때문에, 구성비가 상승할 것으로 보인다.

제공 형태별로는, 이트인이, 코로나 태에서의 회복에 가세해 “조금 마시기”나 카페 유저의 혼잡에 의해 토토 사이트 꽁 머니, 구성비 모두 확대할 것으로 보인다. 테이크 아웃은 이용 방법의 하나로 정착하고 있으며, 코로나 요시에서는 이트인의 고전을 커버했다. 이트인의 회복에 의해 수요는 진정될 것으로 보이지만, 테이크아웃 전문점의 전개 등에 의해 구성비는 안정적인 추이가 예상된다. 딜리버리는 코로나연에 외출 자숙에 의한 예나카 수요를 획득했지만, 운영 부담이나 수익성이 낮음 등에서 주력도를 떨어뜨리는 체인도 보여 구성비는 감소해 갈 것으로 보인다.

◆ 패스트 푸드의 관심 분야

● 햄버거

2023년에는 각 체인이 가격 개정이나 부가가치 메뉴 투입을 통해 고객 단가 상승에 노력한 것과 신규 출점에 의한 점포수 증가도 있어 토토 사이트 꽁 머니이 확대되었다.

2024년은 계속해서 신규 출점이 진행되고 있는 것에 더해 일부 체인에서 기존 점포의 이전이나 시설 증설 등 리뉴얼에 의해 1점포당 매출을 향상시키는 움직임도 있어 토토 사이트 꽁 머니은 확대해 1조엔을 돌파할 것으로 보인다.

지금까지 빠르고 저가인 것으로 수요를 획득해 왔지만, 최근 가격 개정에 의해 “저가격”이라는 우위성은 얇아지고 있고, 가격 지향의 소비자에 관해서는, 보다 저단가의 반찬 빵 등 내식에의 수요 유출이 우려된다. 한편, 음료 외에도 케이크와 파르페 등 디저트 메뉴의 충실화로 커피숍 등 커피업태로부터의 수요 유입이 기대된다.

●라면

2023년은 인류 회복으로 인바운드 수요의 확대와 더불어 수프나 국수, 토핑을 고집한 전업계 라면의 인기점에서는 장뱀의 열이 생길수록 수요가 늘었다. 또, 간편하게 먹을 수 있는 점심 수요에 더해, 가벼운 음주 요구나 혼자 마시는 요구라고 하는 “조금 마시는” 수요 등에 의해, 토토 사이트 꽁 머니이 확대했다.

2024년은 계속해서 전업계 라면점이 TV프로그램이나 SNS에서 거론되고 주목을 받고 있는 것 외에, 그러한 점포를 중심으로 한 신규 출점이나 단가의 상승, 인바운드 수요의 획득에 의해 토토 사이트 꽁 머니이 확대될 것으로 보인다.

덧붙여 대인원수로의 술자리의 기회가 감소해, 개인이나 소인수로 식사와 함께 알코올을 마실 수 있는 가격 감이나 사용의 용이함으로부터, 역전이나 번화가에서 부담없이 이용할 수 있는 “조금 마시기” 수요를 받아들여 있어, 이자카야·노바타야키로부터의 수요 유입이 기대된다. 한편, 코로나연의 대응조치인 “제로·제로 융자”가 종료된 것으로, 자금적으로 엄격한 사업자도 보여 토토 사이트 꽁 머니은 상위 체인에의 집약이 진행될 것으로 예상된다.

●규동

2023년에는 신기성이 높은 메뉴와 기간 한정 메뉴의 투입, 애니메이션·영화와의 콜라보레이션 캠페인·선물 캠페인 등이 계속 행해진 것 외에 교외 로드사이드로의 출점이 진행됨에 따라 상권이 퍼져 토토 사이트 꽁 머니이 확대되었다.

2024년은 교외 로드사이드에 출점과 메뉴 개발 등 외에 테이크아웃 딜리버리에 특화된 점포의 확산, 카페 메뉴 제공하는 횡단형 점포의 증가에 따라 수요 개척도 진행되고 있기 때문에 토토 사이트 꽁 머니은 계속 2자리 증가가 전망된다.

지금까지 남성 고객을 메인으로 신속한 제공과 코스트 퍼포먼스의 높이로부터 도시부에서 수요를 획득해 왔지만, 전개 메뉴의 테코 넣기나 카페 메뉴의 제공에 의해, 남성 손님 이외의 유저 개척을 진행하고 있어, 패밀리 수요의 획득을 향해 교외 로드 사이드에의 출점 등도 적적.

●회전

2023년은 SNS상에서의 폐 동영상 확산과 가격 개정에 의해 유저의 이반이 우려되었지만, 가격 개정과 동시에 실시된 메뉴 시책이나 PR 강화에 의해, 손님수의 회복이 진행된 것으로부터, 토토 사이트 꽁 머니이 확대되었다.

2024년은 상품 제공 시 레인과 디지털 비전 사용, 메뉴 자체의 품질을 무기로 다른 체인과의 차별화를 도모하는 움직임도 보이며, 계속 토토 사이트 꽁 머니이 확대될 것으로 보인다.

패밀리층의 이용이 중심이며, 코로나 옥 이후, 회전 레인이나 특급 레인에 의한 엔터테인먼트성의 높이도 내점 동기에 연결되어 있어 패밀리 레스토랑으로부터의 수요 유입이 진행되고 있다. 한편, 손님층이 가까워 교외 로드사이드에 한하지 않고 도시부에서도 점포수가 증가하고 있다는 점에서 공통되는 불고기 요리와는 경쟁하고 있어 향후의 움직임이 주목된다.

■패밀리 레스토랑(FR)

2023년에는 코로나 옥으로부터의 회복이 진행되었고, 가격 인상과 더불어 페어 메뉴 등의 강화로 고객 단가 상승, 신규 수요 획득이 보여 토토 사이트 꽁 머니이 확대되었다. 또한 기존점의 강화로 1개 점포당 매출도 증가했다.

2024년은 페어 메뉴의 강화와 함께 내점을 촉구하기 위한 시책을 각사가 실시하고 있으며, 수요는 계속되고 있기 때문에 토토 사이트 꽁 머니은 확대될 것으로 보인다.

지금까지 다양한 메뉴 전개를 무기에 패밀리층의 수요를 획득해 왔지만, 현재는 눈에 띄는 메뉴가 없는 것으로 고전하고 있다. 패밀리레스토랑이 폐점한 터에 회전 없이 등 토토 사이트 꽁 머니 업태의 점포가 오픈하는 경우도 늘고 있다.

■ 전문 레스토랑 (아시아 민족 요리, 서양 요리, 일본 요리)

아시아 민족 요리는 2023년 저녁 식사를 중심으로 하는 손님 수의 증가와 지금까지 자숙해 온 회식 수요의 증가로 토토 사이트 꽁 머니이 확대되었다. 만두 전문점은 전문성의 높이가 인기이며 일반 중화요리에서는 저가 업태가 호조이다. 2024년에는 불고기 요리와 만두 전문점의 호조가 이어지고 있으며, 한국 요리가 젊은 여성의 한국 인기를 배경으로 카페 메뉴를 강화하는 움직임도 있어 토토 사이트 꽁 머니은 확대될 것으로 보인다.

서양요리는 2023년 식재료 등 가격 상승에 따라 각 업태에서 가격 인상을 하면서 고객 단가가 상승했으며, 크리스마스와 연말 회식 등 재개도 있어 토토 사이트 꽁 머니이 확대되었다. 2024년에는 프랑스 요리와 고급 이탈리아 요리가 코로나 옥을 거친 리벤지 소비가 활황으로, 저녁을 중심으로 손님수가 회복하고 있다. 또 프리미엄 햄버거가 기간 한정 메뉴 투입 등 객수 회복과 고객 단가 상승에 대한 대처도 있어 토토 사이트 꽁 머니은 계속 확대될 것으로 보인다.

일본 요리는 2023년 소규모 회식이 늘어났고, 인바운드 수요의 급속한 회복으로 각 업태 모두 호조로 토토 사이트 꽁 머니은 전년 대비 2자리 증가했다. 2024년에는 할레의 날을 위한 소인원회식과 개인용 회식 수요 개척을 위한 대처를 강화하고 있어 토토 사이트 꽁 머니은 계속 확대될 것으로 보인다.

◆조사 대상