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I. 종합 분석편
A.H·B푸즈의 정의 3
1.H・B푸즈의 개념과 범위 3
2. 법적 분류 5
3. 마케팅 분류 5
B. 「보건기능식품제도」와 H・B푸즈의 위치 7

II. 보건기능식품제도별 시장편
A. 보건 기능 식품 총 시장 19
　B. 특정 보건용 식품 31

C. 영양 기능 식품 53
　D.기능성 표시 식품 68

III. 소구효능편
A.소구효능편 총괄 97
　1. 자양·강장 100
2. 간기능 개선 107
3.미 피부 효과 109
4. 정장 효과 116
5. 다이어트 123
6.생활습관병 예방 129
7.혈행 촉진 140
8. 면역부활작용 146
9. 영양 균형 151
10. 뼈·관절 서포트 154
11.빈혈 예방·개선 162
12. 목의 불쾌감 제거 165
13.충치 예방 167
　14.아이 케어 172
15. 멀티 밸런스 180
16. 릴렉스 183
17. 그린 충전 189

IV. 기업 사례편
A. 기업 사례편 총괄 195
　1.야쿠르트 본사 198
　2.산토리 식품 인터내셔널 203
3.메이지 208
4.롯데 214
　5. 눈표 메그 밀크 219
6. 코카콜라 시스템 226
7.에자키 글리코 232
8.모리나가 유유업 237
9. 아사히 음료 242
　10. 기린 비버리지 247
　11. 판켈 252
12.아지노모토 257
13. 사자 262
　14.오츠카 그룹 267
15.모리시타 니탄 273
16. 아사히 맥주 278
17. 기린맥주 282
18.일본 예방 의약 285
19. 아사히 그룹 식품 288
　20. 토우 키유피 293