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과자는 축소, 수프류는 확대 (2020년 전망) 가공식품 4 카테고리의 시장 조사
■캔디류 2,074억엔(5.7%감소)/2,137억엔(3.0%증가)
■ 즉석 된장국국 797억엔(3.5%증가) /820억엔(2.9%증가)
종합 마케팅 비즈니스의 주식회사 후지 경제(도쿄도 주오구 니혼바시 코덴마초 사장 기요구치 마사오 03-3664-5811)는, 신형 코로나 바이러스 감염증의 유행에 의해 새로운 생활 양식이 정착해, 그 변화에 따른 제안이 요구되고 있는 가공 식품 2분류 카테고리.
이 중, 텔레워크의 도입 확대로 사무실에서의 간식 토토 사이트 추천가 감소하는 과자와 스낵 과자, 가정에서의 주식 증가가 보이는 스프류, 재해 대책으로서의 비축 토토 사이트 추천도 기대할 수 있는 육아용 액체 우유 등 육아용 식품의 시장을 조사했다. 그 결과「2021년 식품 마케팅 편람 No.1」에 요약했습니다.
이 연구에서는 과자 31개 품목, 스낵 과자 9개 품목, 수프류 13개 품목, 육아용 식품 4개 품목의 시장 현황을 파악하고 미래를 예측했다.
◆주목 시장
■초콜릿【과자】
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2020년 전망 |
전년 대비 |
2021년 예측 |
전년 대비 |
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3,217억엔 |
97.0% |
3,185억엔 |
99.0% |
초콜릿, 준초콜릿, 초콜릿 과자, 준초콜릿 과자 등을 대상으로 한다.
2010년대 중반은 건강지향이 높아짐에 따라 하이카카오 상품의 호조 등으로 시장이 활성화되어 2014년에는 3,000억엔을 돌파했다. 2018년은 하이카카오 붐이 차분한 것으로 시장은 축소했지만, 2019년은 초콜릿 과자로 롱셀러 브랜드의 테코 넣기가 도모된 것으로 확대했다.
2020년에는 둥지 쓰레기 소비가 증가함에 따라 소포 포장의 대용량 상품을 중심으로 초콜릿 과자가 호조로, 판 초콜릿도 제과 용도로 토토 사이트 추천가 증가하고 있다. 그러나, 하이카카오 상품의 토토 사이트 추천 감소가 계속되고 있는 것에 더해, 외출 자숙이나 텔레워크의 도입 확대에 의한 CVS에서의 고단가의 퍼스널 상품이나, 인바운드 토토 사이트 추천를 획득하고 있던 말차 풍미 상품의 토토 사이트 추천 감소 소수 토토 사이트 추천가 높아지는 발렌타인 시기에 다이아몬드 프린세스호의 신형 코로나바이러스 감염증 관련 보도가 급증해 고조가 빠진 점에서 시장은 전년 대비 3.0% 감소한 3,217억엔이 전망된다.
■캔디류[과자]
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2020년 전망 |
전년 대비 |
2021년 예측 |
전년 대비 |
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2,074억엔 |
94.3% |
2,137억엔 |
103.0% |
하드 캔디, 부드러운 캔디, 구미 캔디, 카라멜, 입안 청량 과자를 대상으로 한다.
2013년 이후 구미 캔디와 구나카 청량 과자에서 오피스 장면에서 간식과 새로 고침 등 성인 토토 사이트 추천를 얻어 시장이 계속 확대되었습니다.
2020년에는 텔레워크 도입 확대 등으로 음식 장면의 메인인 사무실 토토 사이트 추천가 감소해 전년대비 5.7% 감소한 2,074억엔이 전망된다. 특히 높은 성장이 이어지고 있던 구중 청량과자는 재택 시간의 증가에 의해 에티켓으로서의 토토 사이트 추천가 감소한 것으로부터 전년 대비 2자리 감소가 될 것으로 보인다.
2020년에는 대용량 타입이나 면역 효과가 기대되는 상품 등의 토토 사이트 추천가 증가하고 있으며, 2021년 이후에도 성장할 것으로 보이지만, 텔레워크로의 시프트도 지속적으로 진행됨으로써 사무실 토토 사이트 추천는 완만하면서 감소해 가며 장기적으로는 시장 축소가 예상된다.
■ 감자칩[스낵 과자]
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2020년 전망 |
전년 대비 |
2021년 예측 |
전년 대비 |
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1,123억엔 |
101.4% |
1,132억엔 |
100.8% |
2014년에 1,000억엔을 돌파한 이후, 2016년, 2017년과 원료가 되는 감자의 부작으로 축소되었지만, 가격 감도 있어 시장은 확대되고 있다.
2020년에는 재택 시간이 증가함에 따라 금식 기회가 늘어난 것 외에도 코로나 태국에서 주식 토토 사이트 추천를 캡처했습니다. 외출 자숙이 진행된 3월경부터 매출을 크게 늘린 상품도 있었지만, 긴급사태 선언 해제 이후에는 그 반동도 보이며, 연중 전년대비 1.4% 증가한 1,123억엔이 전망된다.
스낵 과자 중에서도 폭넓은 풍미와 가격 감이 지지되고 있으며, 앞으로도 견고한 토토 사이트 추천가 예상된다.
■ 인스턴트 수프[스프류]
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2020년 전망 |
전년 대비 |
2021년 예측 |
전년 대비 |
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907억엔 |
103.7% |
918억엔 |
101.2% |
개식화의 진전이나 그에 따른 상품 라인업의 확산, 토토 사이트 추천가 침체하는 여름철의 냉제 스프의 제안에 의한 토토 사이트 추천 창출 등에 의해 2010년대는 확대를 계속해 왔지만, 2018년, 2019년은 가장 토토 사이트 추천기인 겨울이 따뜻한 겨울이었던 영향으로 축소
2020년은 비상사태 선언을 받았으며 가정에서 재고 토토 사이트 추천를 받았다. 또한 초중고등학교의 휴교나 텔레워크의 증가로 가정에서의 소비가 늘어난 것에 더해, 스프로 먹는 것 외에도 홈페이지 등에 게재된 레시피를 참고로 파스타 소스나 스튜 등에 사용하는 유저도 늘어난 점에서 시장은 전년 대비 3.7% 증가한 907억엔이 전망된다.
향후에도 토토 사이트 추천는 동계의 날씨에 좌우되지만, 상위 메이커가 생산 체제를 강화해 확판에 주력하고 있기 때문에, 완만하게 시장은 확대해 갈 것으로 보인다.
■ 즉석 된장국【국물류】
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2020년 전망 |
전년 대비 |
2021년 예측 |
전년 대비 |
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797억엔 |
103.5% |
820억엔 |
102.9% |
단신 가구와 고령화 가구의 증가 등 가구당 인원수 감소로 인해 동결건조나 컵들이 상품을 중심으로 토토 사이트 추천 획득이 진행되고 시장은 계속 확대되고 있다.
2020 년에는 단신 가구의 토토 사이트 추천가 견조했지만 초중고등학교 휴교 및 텔레워크에 따른 가정에서의 식사 횟수가 증가하여 생선을 사용한 된장국의 조리 기회가 증가하고 있으며, 예년에 비해 시장 성장이 안정되어 전년 대비 3.
냉동 건조 된장국은 토토 사이트 추천가 증가하는 것 외에도 제조업자도 수익성이 높아 생산 체제를 강화하는 움직임도 보이고 시장은 확대가 계속될 것으로 보인다.
◆조사 결과 개요
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2020년 전망 |
전년 대비 |
2021년 예측 |
전년 대비 |
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과자 |
1조 2,668억엔 |
98.1% |
1조 2,785억엔 |
100.9% |
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스낵 과자 |
3,232억엔 |
100.2% |
3,266억엔 |
101.1% |
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스프류 |
2,091억엔 |
102.6% |
2,126억엔 |
101.7% |
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육아용 식품 |
795억엔 |
100.5% |
801억엔 |
100.8% |
【2020년 전망】
과자는 쇼핑 시간과 쇼핑 빈도를 줄이기 위해 비스킷 쿠키나 초콜릿 과자 등에서 롱셀러 상품의 덕용 사이즈의 인기가 높아지고 있다. 또, 재택 시간의 증가 등으로부터 가정에서의 수제 빈도가 증가하고, 제과 재료 용도로 초콜릿이나 드라이 과일의 토토 사이트 추천 증가가 보여진다. 한편, CVS를 주체로 한 퍼스널 상품은 고전하고 있다. 지금까지 오피스 토토 사이트 추천를 받아들이고 있던 캔디류나 껌이, 텔레워크의 도입 확대 등에 의해 흡식 기회가 감소하고 있는 영향도 크고, 전체로서도 축소할 것으로 보인다.
스낵 과자는 감자칩이 전체를 견인하고 있으며, 건강한 소재에 주목이 모여 있는 것으로 야채·그 외 스낵이 호조이다. 그러나 외출 자숙에 의해 휴대성이 뛰어난 컵들이 간식이 고전하고, 기념품 토토 사이트 추천를 획득해 온 에리어 한정 상품도 부진하기 때문에, 전체적으로는 거의 평평함이 예상된다.
국물은 인스턴트 수프, 즉석 된장국을 중심으로 가정에서의 주식 토토 사이트 추천를 획득하고 있다. 인스턴트 수프 중에서는 컵이 들어간 수프가 수석층 등 토토 사이트 추천의 확산이 보여 호조이다. 한편, 즉석 된장국은 생장을 사용한 된장국의 조리 기회가 늘어난 것으로 성장은 둔화할 것으로 보인다. 앞으로는 프리즈 드라이를 중심으로 상위 메이커가 제조 라인의 증강이나 확판에 적극적인 점에서 호조적인 추이가 기대된다.
육아용 식품에서는 외출 자숙의 영향으로 아기 음식 과자와 액체 음료, 컵 용기들이 들어간 아기 음식이 고전하고 있다. 2019년 시장이 형성된 육아용 액체 우유는 포유병으로 옮기지 않고 용기에 부착함으로써 그대로 음용할 수 있는 전용 어태치먼트가 전개된 것으로 재해비축 토토 사이트 추천도 획득하고 있다.
◆조사 대상
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과자 |
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·쌀과 |
・소재 과자 |
·반생 케이크 |
·소프트 캔디 |
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・콩과자 |
·건조 과일 |
·초콜릿 |
·구미 캔디 |
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·믹스 과자 |
·비스킷·쿠키 |
·초콜릿 과자 |
·캐러멜 |
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· 견과류 (테이블 너트) |
·크래커 |
·껌 |
・구나카 청량 과자 |
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··카린토 |
·프레첼 |
·기능 검 |
·수제 과자 |
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·감납콩 |
·웨이퍼스 과자 |
·사탕류 |
·소채 과자 |
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·젤리 과자 |
·마시멜로 |
·하드 캔디 |
·완구·잡화 과자 |
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·스낵 매화 |
·과자 파이 |
・목구멍 |
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스낵 과자 |
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·감자칩 |
·・밀계 스낵 |
· 쌀 스낵 |
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·패브리케이트 감자 |
·콘계 간식 |
· 야채 · 기타 스낵 |
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·감자 슈링 |
·팝콘 |
· 컵 스낵 과자 |
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국물 |
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·분말 요리 수프 |
·미역 수프 |
·캔 수프 |
· 동결 건조 된장국 |
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·인스턴트 수프 |
·레토르트 수프 |
·칠드 스프 |
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· 컵 스프 |
·중화 수프 |
·냉동 수프 |
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· 동결 건조 수프 |
· 통조림 수프 |
· 즉석 된장국 |
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육아용 식품 |
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·육아용 조제 분유 |
·아기 음식 |
·아기 음식 과자 |
·육아용 액체 우유 |
