사설 토토 사이트 PRESSRELEASE보도 자료
종합 마케팅 비즈니스의 주식회사 후지 경제(도쿄도 주오구 니혼바시 사장 키쿠치 히로유키 03-3241-3470)는, 2025년 2월부터 2회에 걸쳐 조사를 실시한 13카테고리 118업태의 외식 산업의 국내 그 결과「외식 산업 마케팅 편람 2025 총 사설 토토 사이트 분석편」에 요약했습니다.
이 조사에서는 시간대와 고객 단가, 식재료별 사설 토토 사이트, 주요 카테고리에 있어서의 푸드·소프트 드링크·알코올 비율 등을 밝힌 것 외에 인바운드 수요의 동향, 테이크 아웃이나 딜리버리 등 제공 형태, 에리어 분석 등도 실시했다. 또한 소규모 체인을 포함해 외식산업 약 1,500개 기업 목록을 수재했다.
또한'동 No.1' '동 No.2'에서 실시한 13카테고리 118업태 조사 결과의 개요는 5월과 7월에 발표했다.
◆조사 결과 개요
■외식산업 국내 사설 토토 사이트
2020년, 2021년에는 신형 코로나 바이러스 감염의 유행으로 영업 시간 단축과 임시 휴업, 알코올 제공 자숙 등이 이루어진 것으로 사설 토토 사이트이 크게 축소되었다.
2022년은 인류가 전년에 비해 증가함에 따라 이트인이 회복을 향해 전체로도 전년 대비 2자리 증가했다. 2023년에도 계속해서 이트인이 호조였고, 원재료비 등 물가 상승에 따라 메뉴 가격 개정이 이루어져 고객 단가가 상승한 것과 일본요리 메뉴(라면이나 스시, 장어 등)를 중심으로 2024년에 걸쳐 증가한 인바운드 수요를 받아 호조였기 때문에 2023년.
2025년에는 홈 딜리버리가 코로나사에서 크게 뻗은 반동에서 감소하고 있으며, 전체적으로도 생활양식의 변용으로 인해 저녁 시간(특히 심야대)의 객족은 돌아오지 않았다는 측면도 보인다. 그러나 참가 각사는 아이돌 타임의 수요 개척을 진행하고 있어 패스트 푸드점의 햄버거점이나 도넛점, 커피숍, 숙박연회장의 호텔 등이 호조이다. 또 오사카·간사이 엑스포의 개최에 의해 인바운드 수요가 계속 높아 사설 토토 사이트은 2024년 대비 3.5% 증가한 35조 7,116억엔이 전망된다.
향후에도 사설 토토 사이트은 확대가 이어져 2026년에는 2019년 규모를 웃도는 것으로 보이지만, 서서히 성장의 둔화가 예상된다.
■ 주요 4가지 카테고리의 식품, 청량음료, 알코올 비율
원재료비 등 물가 상승에 따라 가격 개정이 이루어지고 있지만, 이에 따라 부가가치 메뉴 제공이나 이용 장면 개척 등 고객 단가 상승이나 고객수 증가로 이어지는 움직임이 보인다. 각 업태에서 기간 한정 메뉴의 전개가 활발한 것 외에, 디저트 메뉴와 점심 메뉴 등 푸드 메뉴의 확충이 진행되어, 지금까지 소프트 드링크나 알코올 등 음료의 제공을 주로 하는 업태에 있어서도 푸드의 위치가 높아지고 있다.
덧붙여 2023년 이후, 알코올을 중심으로 수요 회복이 진행되고 있는 업태도 많아, 특히 알코올의 매출이 주체인 요식점에서는 연회 수요에 의한 손님수 증가가 현저하다. 또, 2025년 4월에는 맥주를 비롯한 알코올류의 가격 인상으로, 식료품점이나 패밀리 레스토랑에서는 알코올 비율이 높아질 것으로 보인다.
패스트푸드점에서는 푸드 메뉴가 90% 이상을 차지한다. 한편, 고객 단가 상승이나 손님수 증가에 대한 대처로서 소프트 드링크를 강화하는 대기업 규동 체인이나 아이돌 타임의 수요 획득을 목적으로 하는 햄버거점 등 카페화를 진행하는 업태를 볼 수 있는 것 외에, 디너의 매출 확대에의 대처로서 라면점이나 셀프식 소바점에서 조금 마시 수요의 획득에 주력하고 있다.
패밀리 레스토랑은 푸드 메뉴가 90% 미만을 차지하고 있지만, 종합 FR을 필두로 음료 바를 전개하는 체인이 많고, 청량 음료도 견조한 수요가 있다. 또, 안주가 되는 한 접시 메뉴를 전개하는 체인 등도 보이고, 알코올도 바닥 견고한 수요가 있어, 5% 정도를 차지할 것으로 보인다.
요금점은 코로나사에서 격감한 연회 수요의 회복에 의해 손님수 증가가 현저하고, 알코올 수요의 회복이 진행되고 있기 때문에, 알코올 비율은 60% 미만을 차지한다. 한편, 연회장에서 청량음료가 선택되는 것도 늘고 있으며, 이자카야·로바타야키에서는 패밀리층이나 음주를 하지 않는 사람을 포함한 그룹의 내점 빈도가 늘고 있다. 그 때문에 푸드 메뉴의 충실으로 이용 씬을 넓히는 움직임이 보이는 것 외에, 런치나 테이크 아웃 메뉴를 강화하는 점포도 보이는 등, 푸드의 위치는 높아지고 있다.
차는 청량음료 비율이 높고 65% 정도를 차지한다. 그러나 출사율 회복으로 사무실 거리를 중심으로 점심 수요가 증가하고 있는 경우도 있어, 푸드 메뉴의 라인업 강화에 의한 손님 단가 상승이나 객수 증가를 도모하는 체인이 눈에 띄기 때문에, 푸드 비율이 높아지고 있다. 한편, 알코올은 취급하는 점포가 한정되어 있기 때문에, 비율은 적다.
◆조사 대상
