스포츠 토토 PRESSRELEASE보도 자료

종합 마케팅 비즈니스의 주식회사 후지 경제(도쿄도 주오구 니혼바시 코덴마초 사장 기요구치 마사오 03-3664-5811)는, 2019년 7월보다 6회로 나누어 온 27 카테고리 415 품목의 가공 스포츠 토토의 시장 조사 결과를 총괄·분석했다. 그 결과「2020년 스포츠 토토 마케팅 편람 총 시장 분석편」에 정리했습니다.

이 조사에서는 국내 가공 스포츠 토토 시장의 총괄에 더해 카테고리별 시장 동향, 품목별 마켓 스케일 랭킹이나 품목별 신장률 랭킹 등의 횡단 분석, 온도대 동향이나 패키지 동향 등을 포착했다. 또한 리딩기업·그룹 주요 30개사의 사업전략 분석을 밝혔다.

◆조사 결과 개요

스포츠 토토업계에서는 가치관의 다양화와 소비자의 요구에 대응하기 위해 다양한 상품 개발이 이루어지고 있다. 공동작업 가구의 증가 등에 따라 시단·간편 니즈가 확대되고 있어, 조리 공정수의 삭감이나 식기를 사용하지 않고 그대로 먹을 수 있는 패키지의 채용 등이 진행되고 있다. 또, 건강 지향의 고조는 시니어뿐만 아니라 폭넓은 연대에 퍼지고 있어, 토마토 음료나 무당탄산 음료 등 건강 이미지가 강한 품목이 호조이다. 그 외, 환경의식의 높아짐에 따라 과도한 포장이나 트레이의 삭감이 진행되는 것 외에 유통기한 연장을 가져오는 패키지의 품질 향상이 요구되고 있다.

■ 국내 가공 스포츠 토토 시장 (27 카테고리 415 품목)

2019년 시장은 2018년 대비 0.3% 증가한 22조7,621억엔이 전망된다. 최근에는 확대가 계속되고 있지만, 2018년 이후는 성장이 둔화하고 있어 2023년에는 축소로 변할 것으로 예상된다.

카테고리별로는 음료, 알코올 음료, 스테이플 시장 규모가 크고, 2019년은 이 3개 카테고리에서 시장의 절반을 차지한다. 2020년 이후에도 음료나 스테이플은 안정적으로 성장할 것으로 보이지만, 알코올 음료는 젊은이의 맥주 떨어져 등도 있어 축소가 예상된다. 그 외, 2019년 판매가 시작된 액체 우유를 중심으로 수요가 증가하고 있는 육아용 스포츠 토토이나, 개식화나 간편화 요구의 높아짐에 의해 인스턴트 스프나 즉석 된장국 등 스프류가 호조로, 2자리 신장이 계속될 것으로 보인다.

■품목별 신장률 랭킹

대상 415개 품목 중 2011년에 비해 2020년 예측의 신장률이 가장 높을 것으로 보이는 것은 무당탄산음료이다. 한때는 갈라진 재료로서의 수요가 주체였지만, 알코올 음료의 대안으로서 직음이 침투한 것이나 건강 지향에 의한 무당 수요가 증가하고 있는 것으로부터 급격하게 성장하고 있다. 보리차(리퀴드 타입)와 감주는 수요가 연중화됨에 따라 신장하고 있다. 토마토 음료는 건강 지향의 소비자에 의한 안정된 수요가 보여지고, 성장은 둔화하고 있지만 앞으로도 계속된다.

◆주목 시장

●냉동 스포츠 토토

※시장 데이터가 반올림됨

온도대가 냉동에서만 제공되는 품목을 대상으로 합니다.

냉동스포츠 토토은 시판용으로는 가구 인원수의 감소나 공동작업 가구의 증가에 따라 가정 내에서 조리할 기회가 감소하는 가운데, 본격적인 맛과 간편성의 높이가 지지되어 수요가 증가하고 있다. 업무·가공용은 인손 부족을 배경으로, 수제로부터의 전환 등에 의해 다양한 업태로 채용이 진행되고 있다. 앞으로도 시장은 확대될 것으로 보이며, 2024년은 2018년 대비 5.1% 증가한 1조6,403억엔이 예측된다.

카테고리별로는 조리제 스포츠 토토, 디저트 시장 규모가 크고, 농산가공품의 성장률이 2024년에 2018년 대비 12.9% 증가로 높다.

조리된 스포츠 토토 및 스테이플은 시판용으로 공동 작업 세대가 증가하는 동안조리의 간편성을 호소한 상품이 호조입니다. 또한특히 냉동 기자 등에서는 상품 개량에 의해 물이나 기름을 사용하지 않고 본격적인 마무리가 되는 점이 지지되고 있다. 업무·가공용은 면류가 산업급식이나 중식으로 수요가 증가하고 있다.

디저트는 2019년은 시판용 아이스크림류가 여름철의 날씨 불순으로 인해 고민으로 축소되지만, 장기적으로는 수요가 통년화되고 있는 것과 어른용 상품이 호조인 것으로 성장할 것으로 보인다. 업무용·가공용은 냉동 케이크가 주체이며, 품질 향상으로부터 호텔 등에서의 채용이 진행되어 신장하고 있다.

농산 가공품은, 시판용으로는 야채나 과실의 안정 공급이 가능한 점에서 청과로부터의 전환이 진행되고 있는 것 외에, 냉동 과실(시판용)의 흡식 씬이 퍼지는 등 수요가 증가하고 있다. 업무·가공용은 컷이 끝난 것 등으로부터 조리의 수고가 걸리지 않고 오퍼레이션의 간략화에 연결되기 때문에, 신장하고 있다.

●패키지 동향

※시장 데이터가 반올림됨

각 패키지를 채택한 상품의 판매액을 대상으로 하며 패키지 자체의 판매액이 아닙니다.

2019년에는 종이 용기, 캔 용기, 유리병이 축소될 것으로 보이지만, 봉투 용기와 플라스틱 용기는 확대될 것으로 예상된다.

가방 용기는 건식, 냉장, 냉동, 모든 온도대에 대응할 수 있기 때문에 다양한 범주에서 사용됩니다. 2019년은 로손이 발매한 '바스치'의 유행에 의한 칠드 디저트의 신장과 간편성이 높은 수프류의 호조로 2018년 대비 1.0% 증가한 6조6,249억엔이 전망된다.

◆조사 대상