토토 사이트 보도자료보도자료

종합 마케팅 기업 후지케이자이주식회사(도쿄도 주오구 니혼바시; 대표이사: 키쿠치 히로유키; 03-3241-3470)는 맞벌이 가구 증가, 집에 있는 시간 증가 등 라이프스타일 변화로 인해 배달 붐이 일면서 새로운 식음료 서비스로 주목받고 있는 고스트 레스토랑의 국내 시장을 조사했다 코로나 바이러스 전염병 결과「토토 사이트식당 시장 가능성 분석, 재료 및 솔루션 제안」에 요약되어 있습니다

본 연구에서는 국내 토토 사이트식당 시장 현황을 파악하고, 미래를 예측하며, 토토 사이트식당 브랜드 개발업체, 클라우드 키친, 주요 외식 및 유통업체의 이니셔티브와 최신 트렌드를 비즈니스 모델로 분석했습니다

마켓은 레스토랑, 호텔 등 기존 주방 시설에서 음식을 조리하여 매장 직원이 배달하거나 배달 플랫폼에 아웃소싱하는 서비스로, 배달 플랫폼이나 자체 홈페이지 등 온라인으로만 주문을 받는 서비스를 대상으로 합니다 매장 내 식사, 테이크아웃 전문점 등 오프라인에서도 동일한 매장명으로 운영되는 서비스는 대상에서 제외됩니다

◆설문조사 결과 개요

●토토 사이트식당 국내시장

신종 코로나바이러스 감염 확산으로 인해 집에서 시간을 보내는 사람들이 늘어나는 등 사회 환경과 생활 방식의 변화로 인해 배달 이용이 정착되면서 2020년과 2021년 시장이 크게 확대되었습니다 특히 도시락, 덮밥 등 주식이 인기를 끌었고, 후라이드치킨, 양념치킨 등 튀김류도 인기를 끌었다

또한 고스트 레스토랑 브랜드를 개발하는 회사가 프랜차이즈를 통해 다점포 확장을 추진함에 따라 고객 감소로 인해 주방 시설 이용률이 낮은 이자카야 레스토랑 및 전문 레스토랑을 중심으로 신규 매장 오픈 수가 급격히 증가했습니다

2022년에는 이동제한 완화로 외식기회가 회복되는 한편, 맞벌이 가구 증가, 재택근무 확산 등 라이프스타일 변화에 따른 배달 수요 증가로 시장이 확대되었습니다 고객 수가 회복되면서 일부 점포에서는 매장 내 식사 운영을 위해 피크 시간대 배달 주문 접수를 중단했지만, 신규 가맹점 수는 지속적으로 증가했고, 영업 시간 동안 와플 등 스낵과 과자 메뉴 등 음료를 제공하는 점포가 늘어나 메뉴의 다양성이 더욱 풍부해졌다

2023년 이후에도 이용 장면이 확립됨에 따라 시장은 계속 확대될 것으로 예상됩니다 2023년에는 주 이용자층인 20~30대 이용자와의 호감도가 높은 스위트 메뉴와 아시안 메뉴가 늘어날 것으로 예상된다

또한 심야배달이 가능한 지역이 늘어나면서 노래방, 호텔 등 영업시간이 긴 업소가 시장에 진출하게 되고, 주방시설을 갖춘 요양시설, 배달직원/배달차량을 갖춘 신문가맹점, 보험대리점 등 요식업 이외의 업종도 신규 개점 또는 가입이 예상됩니다

◆조사 대상