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    중식·소채 시장 메뉴×채널 철저 조사 2017

    중식·반찬 시장 메뉴×채널 철저 조사 2017
    발간일2017/07/25 111704853

    채널과 메뉴, 2개의 커트에서 중식·반찬 시장을 게재하고 있습니다. 채널편은 양판점, CVS, 테이크아웃 도시락·소채, 테이크아웃 밥, 주먹밥, 백화점, 역 나카·역 빌딩의 7채널을 대상으로 중식 시장의 규모, 메뉴별 구성비, 참가 기업 동향, 임팩·아웃팩 비율을 게재하고 있습니다. 메뉴편은 9카테고리 23 메뉴를 대상으로 채널마다의 동향과 팔리기 반찬 메뉴, 수요의 변화를 밝히고 있습니다. 게다가 양판점을 중심으로 한 주목 중식 관련 기업의 반찬 부문 매출(2015년-2017년 전망)을 비롯해, 고객 특성이나 판매 촉진 활동, 메뉴 오퍼레이션 등의 항목을 실은 체인 기업 사례편을 게재하고 있습니다.

목차

I. 총괄편 1
1. 중식 시장 규모 추이 3 3
2. 카테고리별 판매 동향 3
3. 메뉴별 판매 동향 4
4. 채널별 판매 동향 5
5. 메뉴×채널별 판매 동향(2017년 전망) 6
6. 메뉴별 신장률 랭킹 10
7. 가계 조사에 의한 내식·중식·외식의 지출 동향 11
8. 가계 조사에 의한 중식 · 냉동 식품의 지출 동향 12
9. 중식 시장 트렌드 13
II. 채널 시장편 17
A. 양판점 19
 a-1. 이온 소매 29
 a-2. 카스미 35
 a-3. 쓰루야 41
 a-4. 후지 시티오 46
 a-5. 마르에츠 50
 a-6. 라이프 코퍼레이션 55
 a-7. 야오코 60
 a-8. 오제키 66
 a-9. 평화당 71
 a-10. 도부 스토어 78
 a-11. 맥스밸류 규슈 84
 a-12. 이나게야 90
 a-13. 오크와 95
 a-14. 오케이 100
 a-15. 다이에이 105
 B. CVS 111
 b-1. 세븐 일레븐 재팬 120
 b-2. 패밀리 마트 122
 b-3. 로손 124
 C. 도시락·소나점 130
 D. 테이크 아웃 스시 138
 d. 경통 143
 E. 주먹밥 전문점 146
 F. (백화점) 151
 f. 마츠오카 161
 G. (역 나카·역 빌딩) 165

III. 메뉴 시장편 173
1. 도시락 175
1-1. 도시락 178
1-2. 덮밥 181
1-3. 기타 도시락 184
2. 쌀밥류 187
2-1. 스시 190
2-2. 주먹밥 193
3. 국수 195
3-1. 파스타 198
3-2. 우동, 메밀 등 200
3-3. 라면 등 202
3-4. 야키소바, 야키 우동 등 204
4. 플라이류 206
4-1. 돈까스 · 멘치 카츠 209
4-2. 닭고기 튀김, 프라이드 치킨 211
4-3. 고로케 213
4-4. 튀김 215
5. 축육 반찬 217
5-1. 햄버거 220
5-2. 야키토리 222
6. 중국 반찬 224
7. 수프, 국물, 냄비 227
8. 스낵류 229
8-1. 타코야키・오코노미야키 232
8-2. 그라탄 도리아 234
8-3. 피자 236
8-4. 프랑크푸르트 아메리칸 개 238
8-5. 중국 만주 240
8-6. 오뎅 242
9. 콜드 델리카 244
9-1. 샐러드 247
10. 샌드위치·조리 빵 250
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