조사 토토 커뮤니티서

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토토 커뮤니티별라면 체인의 스프・국수의 구매 실태 조사
발간일2025/10/31 122503729
라면은 일본 국민식의 지위 확립에서 뿌리 깊은 인기를 자랑합니다. 게다가 해외의 외국인 관광객으로부터의 인기도 높고 인바운드 수요도 시장의 성장에 기여하고 있는 것으로 보입니다. 최근에는 대기업 외식기업의 라면 체인 인수도 눈에 띄고 있어 주목도가 높은 업태가 되고 있습니다. 이번 조사는 전국 50체인의 주요 라면 메뉴(메뉴명/가격)×스프・타레(카에시) 부문과 국수 부문으로 분류해 리포트하고 있습니다. 라면 메뉴 × 스프의 종류 × 양념장 (카에시)의 종류와 수프와 양념장은 CK (센트럴 키친) 제조인지 제조 업체 위탁인지, 그리고 체인에 따라 조리 오퍼레이션도 밝히고 있습니다. 라면 메뉴×면도 CK(센트럴 키친) 제조인가 메이커 위탁인가 조리 오퍼레이션, 또, 체인에 따라서는 주요 메뉴의 식수등도 산출하고 있습니다.

조사 대상

조사 대상 비즈니스'외식산업마케팅편람'에서 업태분류하고 있는 'FF라면', '중화FR', '짬뽕FR', '만두전문점', '일반 중화요리'를 합한 약 1조엔 시장 중에서 '라면'을 메뉴 전개하고 있는 체인을 주체로 조사하고 있습니다.

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10. 가미자 38
11. 나가사키 짱맨 42
12. 카도라면 본점 46
13.면면전소 상점 50
14.라면 魁力屋 54
15.복신 58
16.원조 뉴탄탄멘 본점 62
17. 마츠켄 중화 식당 66
18.미치 납면 70
19. 국수 하나비 74
20. 중국라면 양주상인 78
21.마코토야 82
22. 닌타마라면 86
　23.바리후 90
24. 풍운환 94
25.돼지산 98
26.혼심가 102
27. 렌게 식당 Tosh 106
　28.반짝반짝 110
29. 츠케멘 TETSU 114
30.맛의 시계탑 118
31.라면 요코즈나 122
32. 카라미소라면 후쿠로 126
33. 후지야마 55130
34.가시켄 134
35. 기후 탄멘 138
36.돼지 맛 우마야라면 142
37. 소금 원사 146
38. 라면 만두집 150
39. 간자의 만주 154
40. 미타 제면소 158
41. 제일처 162
42.무진장 166
43. 나가하마라면 하카타야 170
44.희망채 174
45. 쓰지다 178
46. 도쿄유조 총본점 182
47. 라멘 이와모토야 186
48.돼지 타로 190
49. 히루가오 194
50. 아베 조하 식당 198
　	
토토 커뮤니티별 시장편 202
12 에리어 블록별×체인 쉐어 203
전국 × 체인 공유 210

대기업 외식기업의 라면업계 진입 동향 212

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토토 커뮤니티 요약

제공 사용 형태

	본체 가격	세금 포함 가격	네트워크 공유
책판	500,000엔	550,000엔	-

책/ PDF 버전 세트	600,000엔	660,000엔
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