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    고령화나 제공·식당방식의 다양화를 바탕으로 성장성에 차이가 생기는 수석 관련 식시장의 현상과 성장요인 분석 2026

    고령화나 제공·식당방식의 다양화를 바탕으로 성장성에 차이가 생기는 수석 관련 식시장의 현상과 성장요인 분석 2026
    발간일2026/03/26 122510719

    노인 인구의 증가와 시설 내 인력 부족, 가정 내 간호력의 저하에 따라 개호·고령자식의 수요 확대는 확실한 상황입니다. 본 리포트에서는 개호식 4 시장/배식 서비스 3 시장을 대상으로 시장 실태·구조를 파악하는 것과 동시에, 외부 환경이나 개호식/배식 서비스간의 수요 유출입 동향으로부터 2035년을 향한 시니어 관련 식시장의 시장 규모·구조를 예측하겠습니다.

조사 항목

1 총괄편1. 시장 요약
2. 개호·고령자 관련 식시장 규모 추이(2019~2025년, 2026년 전망, 2030년 예측, 2035년 예측)
3.가공식품총시장과 개호·고령자 관련식의 구성비/성장률 비교
4.2035년의 개호·고령자 식시장 내부/외부 환경 예측
5. 재택용/시설용 시장의 향후 성장/저해 요인
6. 개호식/배식 서비스의 상관관계(수요 유출입, 납입처 등)
7. 개호·고령자 식시장의 성장 포텐셜, 브레이크스루를 향한 포인트
8. 개호·고령자 식시장에 있어서의 성장 기업·상품/서비스와 그 포인트2 외부 환경 분석편2025년, 2035년 개호식 시장을 둘러싼 정치/경제/사회/기술적 환경과 그 전망3 A. 개호식 시장 분석편(I 유동식 II 부드러운 식 III 영양 보급식 참고 토로미 조정 식품·고형화 보조제)1. 시장 규모 추이(2019년~2025년, 2026년 전망, 2027년 예측, 2032년 예측
2.종류별 판매 동향(2024년, 2025년, 2026년 전망)(주식/반찬/과자·디저트 등)
3.온도대별 판매 동향(동)
4. 패키지별 판매 동향(동)
5. 시장 점유율 (동)
6.판로별(재택용 채널별/시설별) 판매 동향(동)
7. 시장의 성장/저해 요인과 향후 방향성
※참고시장의 잡초조정 식품·고형화 보조제는 1. 시장규모 추이 2. 시장 점유율 3. 시장의 성장/저해 요인과 향후의 방향성만 리포트4 B.배식 서비스 시장 분석편(I병자·고령자 식택배 II병자·냉동식 통판 III 시설용 완성 식택배)1. 시장 규모 추이(2019년~2025년, 2026년 전망, 2027년 예측, 2032년 예측
2.종류별 판매 동향(2024년, 2025년, 2026년 전망)(개호식/제한식/상식 등)
3.온도대별 판매 동향(동)
4.마켓 점유율(동)
5.판로별(재택/시설 종류별) 판매 동향(동)
6.식이조달·제조의 실태와 과제
7. 시장의 성장/저해 요인과 향후 방향성

※조사 과정에서 변경될 가능성이 있습니다.
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