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    고스트 레스토랑 마켓 및 재료 및 솔루션 제안의 잠재력 분석

    고스트 레스토랑 마켓 및 재료 및 솔루션 제안의 잠재력 분석
    발간일2023/03/10 162211937

    2022년에 들어가는 외식 기회는 회복 추세에 있지만, 편의성과 선택의 넓이 등이 평가됨에 따라 배달 시장은 정지하고 있으며, 외식 기업도 이트인에 의존하지 않는 사업 포트폴리오의 재검토를 도모하는 중 주력도를 유지하고 있습니다. 본 리포트에서는 고스트 레스토랑의 시장규모나 플레이어 속성, 비즈니스 모델 등을 분석함으로써 식재료나 솔루션의 제안처로서의 잠재력을 탐구합니다.

목차

요약 1
A. 마켓 분석편 5
1. 시장 연혁 6
2. 고스트 레스토랑 시장규모 추이 7
3. 참가 플레이어의 속성 분석 8
4. 고스트 레스토랑 시장의 잠재력 분석 14
5. 주요 기업·서비스 리스트 19

B. 비즈니스 모델 분석편 22
　I. 고스트 레스토랑 브랜드 개발 기업 23
II. 클라우드 부엌 41
III. 대기업 외식·소매기업 49
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