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    외식 산업 마케팅 편람 2022 No.2

    외식 산업 마케팅 편람 2022 No.2
    발간일2022/05/27 162202838

    외식산업 68업태에 대해 시장규모 추이, 2022년 이후의 회복을 위한 과제·가능성, 성장요인, 회복을 위한 과제·저해요인, 시간대별 시장규모, 시장점유상황, 식재시장규모, 메뉴동향, 가격정책 등을 분석하고 있습니다. No.2의 수록업태 카테고리는, 식음료점, 패밀리 레스토랑, 카페, 서양 요리, 일본 요리, 동양 요리, 민족 요리, 숙박 연회장의 8 카테고리입니다.

목차

조사 결과 요약 1

G. 요식점 5
65. 선술집·로바타야키 16
66.(고가격형 선술집) 20
67.(저가격형 선술집) 24
68.(꼬치 커틀릿·꼬치 튀김 전문점) 28
69.(야키토리 전문점) 32
70. 비아 레스토랑 36
 71.(크래프트 맥주 레스토랑) 40
72. 디스코 클럽 44
73. 카페 바 샷바 48
74. 스낵 클럽 펍 52

H. 패밀리 레스토랑 57
75. 종합 FR 65
76. 일본식 FR 70
77. 이탈리아 FR 74
78. 중화 FR 78
79. 스테이크 햄버거 FR 82
80. 짬뽕 FR 86
81. 바이킹 레스토랑 90

I. 카페 95
82. 커피숍 106
83.(저가격형 커피숍) 111
84.(고가격형 커피숍) 115
85. 다방·커피 전문점 119
86.(고가격형 커피숍·커피 전문점) 123
87.홍차 전문점 127
88. 과일 팔러 131
89. 단맛집 135
90. 주스 스탠드 139
91. 티 스탠드 카페 143

J. 서양식 147
92.프랑스 요리 159
93.이탈리아 요리 163
94.(고급 이탈리아 요리) 167
95.(파스타 레스토랑) 171
96.미국 요리 175
97. 프리미엄 햄버거 179
98. 스페인 요리 183
99. 스테이크 햄버거 레스토랑 187
100. 해산물 레스토랑 191
 101.(오이스터 바) 195
102. 오믈렛 오므라이스 레스토랑 199
103. 카페 레스토랑 203
104.(와인 술집) 207

K. 일본 요리 211
105. 메밀·우동 223
106.(소바 선술집) 227
 107.스시 231
 108. 장어 235
 109.텐푸라 239
110. 돈까스 243
 111.스키야키·샤브샤브 247
 112.요정·할인 251
113.게 요리 255
114. 모츠나베 259
115. 오코노미 야키 263
116. 쇠고기 전문점 267

L. 동양 요리 271
117.한식 282
118. 불고기 요리 286
119.(야키니쿠 테이블 오더 바이킹) 290
 120.(호르몬 요리) 294
121.(징기스칸 전문점) 298
122. 고급 중화요리 302
123.일반 중국 요리 306
124.(점심 요리) 310
125.만두 전문점 314

M. 민족 요리 319
 126.멕시코 요리 325
127. 인도 요리 329
 128.동남아시아 요리 333

N. 숙박 연회장 337
129. 호텔 342
130.(비즈니스 호텔) 345
131.결혼식장·연회장 348
 132. 여관 351
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