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외식 시장에서 청량 음료 중 디저트 음료
　　 ※논알코올 음료는 대상외

■ 일반 음료
 청량음료 : 희석음료, 과즙음료, 차계음료(홍차 제외), 코코아, 우유
 커피 : 아이스 커피, 핫 커피
 밀크 커피 : 카페 라떼 카페 올레, 카페 모카, 카라멜 마키아트 등
 홍차 베이스 : 아이스 티, 핫 티, 티 오레

■ 디저트 음료
 요구르트 베이스 : 요구르트를 기반으로 한 음료, 러시
 과일 기반 : 과일을 사용한 음료, 과일 소스를 사용한 음료, 스무디
 플라페 : 플라페 플라페치노, 초콜릿
 우유베이스 : 우유, 두유를 사용한 음료 ※ 말차 라떼 · 딸기 라떼 · 기타 라떼
　　　　　　　　ー, 홍차 베이스를 제외하다)
 플로트 : 아이스크림, 소프트 크림을 토핑한 음료
 셰이크 : 셰이크
 컷 과일들이 : 과일 그대로의 형상(블루베리나 포도 등)이나 컷 끝난 과실을 사용해
　　　　　　　　 음료
 기타 : 타피오카, 흥이, 초콜릿 음료 등

1. 총괄편 1
　1) 디저트 음료를 둘러싼 환경 2
　2) 외식업태와 디저트 음료 6
3) 디저트 음료의 위치와 미래 전망 8

2.총시장편 15
　1) 시장규모 16
　2) 업태별 동향 18

3.업태분석편 20

1) 햄버거 21
　2) 도넛 27
3) 크레페 32
　4) FR 37
　5) 커피숍 42
6) 다방·커피 전문점 48
　7) 주스 & 티 스탠드 53
　8) CVS 카운터 음료 59