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1. 외식 산업 시장 데이터 분석
2. 제공형태별 시장 동향·테이크아웃 & 딜리버리 시장 동향

3. 주요 성장 기업 사례 연구
4. 외식 시장을 둘러싼 환경 분석
5. 외식 산업 지역 맵
6. 2023년-2024년 신규 출점 상황·분석 & 신규 출점 리스트
7. 외식산업 600사 기업 디렉토리

I. 외식 산업 시장 데이터 분석 　1
1. 외식산업 총 시장규모 추이 3 　
2. 카테고리별 시장규모 추이 및 주요 업태개황 6 6
3. 주요 오케이전별 시장 동향 34 　
4.카테고리/업태별·시장 회복/성장을 위한 포인트 39
5. 외식기업 매출 랭킹 70
6.카테고리 횡단 메뉴·업태 특성 분석 75 　
7. 시간대별 구성비·시장 분석 90 　
8. 고객 단가별 시장 동향 95
9. 식재료 시장 규모 추이 98

10.사용 재료 랭킹 127
　	　	　	
II. 제공 형태별 시장 동향·테이크 아웃 & 딜리버리 시장 동향 　131
1. 제공 형태별 시장 동향 133
2. 테이크 아웃 시장 동향 141
3. 딜리버리 시장 동향 145
　	　	　	
III. 주요·성장 기업 사례 연구 149
1.리딩 컴퍼니 분석편 151
1-A. 아크랜드 서비스 홀딩스 153
1-B. 아미야키테이 157
1-C. 이트 앤 홀딩스 161
1-D.마츠야 후즈 164
1-E. 스토리 코퍼레이션 168
2.글로스 컴퍼니 분석편 173
2-A.에치고야 175
2-B.NBG 177
2-C. 니트리 퍼블릭 179 　
2-D.피소라 181
2-E. 프랜차이즈 비즈니스 인큐베이션 183
　	　	　	
IV. 외식 시장을 둘러싼 환경 분석 185
1.지역별 인구 동태 예측 187
2. 위치 비즈니스 분석 189
3. 인바운드 수요 동향 197
　	　	　	
V. 외식 산업 지역 맵 201
1. 전국 지역별 시장 규모 맵 203
2.업태별 시장규모와 지역구성비 205
3.지역별 카테고리 시장규모 동향 216 　
4.지역 특성별 분석 234 　
　	　	　	
VI.2023년-2024년 신규 출점 상황·분석 & 신규 출점 리스트 237
1.2023년-2024년 신규 출점 상황·분석 239
2. 신규 출점 리스트 243 　
　	　	　	
VII. 외식산업 600사 기업 디렉토리 253